索 引 号:11450700735177405M/2020-02197主题分类:食品药品监管
发文机关:钦州市市场监督管理局成文日期: 2020年04月24日
标  题: 市市场监督管理局开展“党组书记党建主题调研日”活动 为复学学校食品安全保驾护航
发文字号: 发布日期: 2020年04月24日
市市场监督管理局开展“党组书记党建主题调研日”活动 为复学学校食品安全保驾护航


近日,我市高三、初三学生迎来复学,为保障广大师生的饮食安全,进一步提高疫情防控期间学校食品安全保障能力, 4月21日,钦州市市场监督管理局党组书记、局长何惠贤同志带队到各中学开展“党组书记党建主题调研日”活动,就复学学校食堂疫情防控和食品安全工作开展检查。

  何局长一行先后到市第一中学初、高中部,第二中学初、高中部,市外国语学校进行了检查。详细检查了学生错时错峰单桌就餐流程,餐饮具清洗消毒,食堂环境卫生,疫情防控期间食品安全应急预案等情况检查了各学校食堂原辅材料储藏室、操作间、餐厅等场所,督促各学校严格执行供货台账、餐用具清洗消毒、食品留样等管理制度执行情况。对学生返校复学食品安全存在的困难和问题,提出了具体指导意见

何局长强调,各学校要认真细致地抓好疫情防控和食品安全工作,严格落实各项制度,要确保防疫有方、教学有序、食品安全有保障。各学校要落实主体责任,疫情防控期间注意减少人员聚集,合理安排师生就餐,实行错时错峰,单人单桌,同向就餐,保持合理间距,避免出现扎堆;严格落实从业人员健康管理,建立返岗员工健康记录,确保食堂员工健康上岗;严格执行进货查验及索证索票制度,严把食材关口,保证所加工制作食品质量安全严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》,食堂员工工作时间要配戴口罩,做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透,防止交叉污染。要从细微处入手,克服麻痹大意思想,要疫情防控、食品安全两手抓两手硬,全力保障广大师生身体健康和就餐安全。各级市场监管部门要加大对各重点食品的抽检力度,确保学校食堂食品安全。




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