钦州市农业农村局关于印发2019年钦州市畜牧产品质量安全监测计划的通知

2019-03-15 11:08 发布机构:钦州市农业局 【打印文章】

各县区农业农村局、钦州港农村工作办公室,市动物产品质量安全检测中心、市水产畜牧兽医综合执法支队:

为贯彻落实全面实施食品安全战略、乡村振兴战略、“农业质量年”活动要求,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品质量安全监测管理办法》和《自治区农业农村厅关于2019年广西畜牧量安全监测计划的通知》(桂农厅发〔201941号)要求,加强我市畜牧产品质量安全监测,推进畜牧产品质量安全监管和执法工作,我局决定组织实施2019年钦州市畜牧产品质量安全监测工作,制定了《2019年钦州市畜牧产品质量安全监测方案》。现将该方案印发给你们,请认真组织实施。

钦州市农业农村局

                                    2019313

2019年钦州市畜牧产品质量安全监测方案

 

为了贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》。根据《农产品质量安全监测管理办法》,加强畜牧产品质量安全监测,推进畜牧产品质量安全整治和执法工作,保障畜牧产品质量安全,特制定本方案。

一、监测任务

2019年计划监测畜牧产品1129批次。其中:畜牧产品风险监测24批次,监督抽查1105批次(畜牧产品质量安全监测125批次、“瘦肉精”专项监测500批次、县级快速检测480批次)。

(一)畜牧产品风险监测

共监测畜禽产品样本24批次,其中:猪肉14批次,鸡肝10批次。具体抽样任务的分配、样本种类及抽样数量、检测项目、送样时限等要求详见附件1

(二)畜牧产品质量安全监测

共监测畜牧产品样本125批次,其中:猪肉45批次、牛肉5批次、鸡肉50批次、鸭肝10批次、禽蛋5批、生鲜牛奶10批次。具体抽样任务的分配、样本种类及抽样数量、检测项目、送样时限等要求详见附件2

(三)“瘦肉精”专项监测

全年计划监测生猪尿样500批次,其中450批次监测盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺;50批次监测盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硫酸特布他林、马布特罗、溴布特罗。监测范围涵盖全市养殖场,以中小规模养殖场()为重点。具体抽样任务的分配、样本种类及抽样数量、检测项目、工作时限等要求详见附件3

(四)县级畜牧产品快速检测

根据自治区文件要求,我市共有4个县(区)承担县级快速检测任务,共监测480批次样品,其中:肉类80批次,猪尿400批次。样品从屠宰场、养殖场抽取,抽取要求覆盖辖区所有无公害产地、生猪出口或储备场、畜禽养殖标准化示范场,尽可能涵盖辖区内不同的养殖场,使辖区内养殖场轮流抽检。具体抽样任务的分配、样本种类及抽样数量、检测项目、工作时限等要求详见附件4

二、组织实施与分工

市局相关科室组织和协调。具体实施单位:钦州市动物产品质量安全检测中心、钦州市动物卫生监督所(钦州市水产畜牧兽医综合执法支队)和各县(区)农业农村局、动物卫生监督所、质检机构及相关单位。检测单位不得将检测任务委托给其他检测机构承担,原则上抽样单位也不能把抽样任务委托给其他机构承担,对抽样单位因交通不便等原因确需要委托有关单位的需事先征得市局与自治区厅同意(且需将抽样经费转至委托单位)并在抽样前对承担抽样人员进行有关法律法规、抽样方法、抽样技术、抽样品种、抽样单填写和工作纪律等有关知识的培训,确保抽样质量。并按有关规定分别上报监测结果。

(一)瘦肉精专项监测由钦州市动物产品质量安全检测中心承担,各县(区)农业农村局和质检机构协助完成。

(二)畜牧产品质量安全监测、畜牧产品风险监测由钦州市水产畜牧兽医综合执法支队负责完成,各县(区)农业农村局和动物卫生监督所协助完成。

(三)县级畜牧产品快速检测

县级快速检测任务由各县(区)农业农村局及其畜牧产品检测机构负责完成,并按有关规定将监测结果按时上报市局相关科室。

钦州市动物产品质量安全检测中心负责指导各县区畜牧产品(猪尿、肉类)抽样检测技术工作。

三、监测抽样方法要求和检测依据、判定标准

(一)抽样方法。畜禽产品抽样按《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》(NY/T1897-2010)规定执行。样本采集后置于保温箱内并冷藏运输,运输过程中要保持保温箱内温度不高于4℃,24h内必须抵达检测单位。如果不能保证24h抵达,应利用当地冰柜、冰箱等设备中-20℃冷冻保存。留给被抽样单位的样本应书面要求其在-20℃冷冻保存。

(二)猪尿样品只能从养殖场(户)抽取,同一来源养殖场(户)最多可抽3个。畜牧样品必须从畜牧养殖场(户)、屠宰场抽取,屠宰场抽样要满足两个条件:一是本地产品;二是来源清楚,有具体产地名称和地址。养殖场(户)抽样同一个产地一次最多可抽1个。除后续跟踪抽样外,不应对同一采样点重复抽样。从养殖场(户)抽取的样品数量应超过抽样总数的三分之一。牛奶样品从奶牛养殖(户)、生鲜乳收购站、生鲜乳运输车抽取。从养殖场(户)抽取样品时,检测项目为允许使用兽药的样品必须从经过检疫合格可以上市的动物中抽样,其他检测项目为禁用药的样品抽样不受此限。抽取样品的数量及质量应满足检测工作的需要,每份猪肉样品(净瘦肉)抽样量约600g,平均分成3份,每份约200g;每份禽肉样品(净胸肌肉)抽样量约450g,平均分成3份,每份约150g;每份禽蛋样品18枚,取蛋液于同一洁净容器内混合均匀后分成3等份;禽肝的分割方法为取6只禽的肝,把每个肝平均分成3块,再将分割好的肝组成3份样品,每份样品应均包含6只禽三分之一的肝组织;每份牛奶样品抽样量约3000ml,混合均匀后,分装3等份,每份样品不小于250ml。各市任务承担单位如实按任务类别完整填写抽样工作单、原始记录等。

(三)按要求填报抽样情况汇总表,电子文档发送“广西畜牧产品质量安全监管预警系统”。畜牧产品风险监测任务发送贵港市水产畜牧产品质量卫生安全检测中心;纸质抽样情况汇总表连同样品送广西畜牧产品质量检测中心或贵港市水产畜牧产品质量卫生安全检测中心。

(四)检测依据及判定标准

见自治区农业农村厅文件表9 我市承担的检测任务,风险监测磺胺类的检测方法应为高效液相色谱法HPLCGB29694-2013)或液相色谱-串联质谱法(农业部1025号公告-23-2008GB/T 20759-2006)。“瘦肉精”及县级快速检测所需的试剂卡(盒)或检测条参考近几年农业农村部“瘦肉精”免疫速测产品评价结果购买,如实完整填写抽样工作单,检测采用统一原始记录,检测及判定标准依照快速检测试剂(盒)或检测试剂产品说明。

对于已发布了确证方法、并以筛选方法或定量方法检测出的阳性样品,应进一步进行确证检测,并以确证检测结果上报。

(五)其它工作要求请参照自治区农业农村厅文件

四、时间安排

(一)抽样检测时间

各类监测抽样送样时间严格按照附件的任务分配表执行。县级快速检测抽样检测在重大节日期间重点抽检。

(二)监测结果报送时间

1.阳性样品确证和执法查处。各县区、市动物产品质量安全检测中心快速方法筛选的可疑阳性样本,产品要在24小时内送达自治区畜牧产品质量检测中心进行确证;收到样品阳性(超标)检验报告后,各县区农业农村行政主管部门应及时书面通知被抽检单位(附检验报告),并书面告知“被抽检人如对检测结果有异议,可自收到检测结果之日起5日内,向自治区农业农村厅申请复核”;可疑阳性样本和确证阳性样本,各县区都要按有关规定依法处置。

对风险监测不合格样品启动后续调查及跟踪监督抽样程序,及时开展调查,查明原因,对发现的质量安全风险采取有力措施并及时处置;加强后续监督抽样,每发现1个阳性样品,对被抽样单位连续跟踪抽样2次,每次2个样品(如有证据表明被抽样单位已无原被抽样品种,可在本市其他养殖场抽同一品种),及时送样到广西畜牧产品质量检测中心检测。后续跟踪抽样列入当年监测计划,如当年已完成监测任务或跨年度跟踪抽样,顺延列入下一年度监测计划。

2.瘦肉精专项监测检测结果上报。应分别于415日、615日、915日、1115日前,将第一次、第二次、第三次、第四次快速检测结果,以纸质文件和电子文档形式报送自治区畜牧产品质量检测中心。同时,在广西畜牧产品质量安全监管预警系统上报。

3.县级快速检测结果上报。各县(区)局分别于413日、613日、913日、1113日前,将第一次、第二次、第三次、第四次快速检测结果,以纸质文件和电子文档形式以及抽样单和原始记录复印件报送市局相关科室,同时,在广西畜牧产品质量安全监管预警系统上报。

五、经费安排

2019年畜牧产品监测、县级快速检测经费列入本年度自治区农业农村厅部门预算,并将按照程序分别下达到各任务承担单位。

六、工作要求

(一)要提高认识,高度重视

开展畜牧产品监测工作,是依法开展产品质量安全监管工作的重要内容,是确保不发生重大畜牧产品质量安全事件的重要技术支撑和措施。各承担单位要认真落实监测方案,共同做好和完成2019年钦州市畜牧产品质量安全监测工作任务。对市本级负责抽样监测的样本,相关县区要指定专人配合做好抽样工作。要明确监测工作的分管领导和联络员,落实分解抽样任务及落实承担抽样、检测任务单位和人员,组织相关人员认真学习抽样、检测的有关要求。要加强对承担监测任务机构的监督和管理,确保监测工作质量。同时,要积极配合有关省部级检测单位做好全国农产品例行监测和监督抽查进行采样的相关工作。

请各县区农业农村局、市动物产品质量安全检测中心、市动物卫生监督所315日前,将负责畜牧产品质量安全监测工作的分管领导领导、承担抽样、检测单位及联系人的姓名和联系电话,报送电子版到我局。

(二)严格按照要求进行抽样检测,确保监测工作质量

各承担单位要认真做好抽样检测的各项记录,根据自治区厅要求,我局将把监测工作的质量继续列入2019年的绩效考核。钦州市动物产品质量安全检测中心、钦州市动物卫生监督所(钦州市水产畜牧兽医综合执法支队)要做好样品抽检的指导工作,督促各承担单位严格按规范抽样、在规定的时间内送样;按规定及时检测、分析汇总和上报监测结果,确保监测结果的科学性和真实性,按时保质完成监测任务。同时,各单位在抽样过程中,要积极宣传《农产品质量安全法》等法律法规和开展畜牧产品质量安全监测的重要意义,指导养殖生产经营者规范生产,规范用药用料,保障产品质量安全。

(三)各受检单位要主动配合做好抽样工作

各受检单位要正确认识畜牧产品质量安全监测的重要性和严肃性,自觉依照法律法规的要求,主动配合做好抽样工作。并提供必要的工作条件和相关信息材料。对无故拒绝或逃避抽样的,抽样人员应当现场填写监督抽样拒检确认书,由抽样人员和见证人共同签字,并及时向本辖区农业农村行政主管部门报告情况,对被抽查畜牧产品按规定作为监测不合格查处。

(四)各承担单位及时上报数据,依法规范监测结果的使用

要严格按有关规定管理监测数据材料。未经我局批准,任何单位和个人不得公开引用和对外发布监测结果。

(五)严格查处阳性样本

各县(区)农业农村部门要树立“发现问题是业绩、解决问题是政绩”的理念,以查找问题、治理问题、提升短板为导向,认真严格规范监测工作,积极发现问题,强化监测与执法联动机制,认真溯源和查处阳性样本。我市各级农业农村行政主管部门接到阳性样本的通知后,要尽快组织开展执法行动,依法查处,责令整改,消除质量安全隐患,建立长效机制,推进产品质量安全监管工作,并将查处情况及时报送市局。各县(区)对确证阳性样本的养殖单位,要认真对照“黑名单”管理办法要求,符合“黑名单”管理情形的,要按程序上报,列入“黑名单”管理。出现阳性样本不依法查处的,我局将组织追查原因,追究有关人员责任。

(六)加强协调和沟通

各承担单位要加强工作协调和信息沟通,主动与业务对口单位联系,积极配合做好相关工作。有关监测业务和技术问题,请与以下单位联系。

钦州市农业农村局联系人:黄培超,联系电话:0777-2696258,邮箱:yzyz2696258@126.com

钦州市动物产品质量安全检测中心联系人:黎晓林 ,联系电话:0777- 2109959 ,邮箱:qzdwybyfkzzx@qinzhou.gov.cn

钦州市水产畜牧兽医综合执法支队联系人:马丽丽,联系电话:0777-2108885,邮箱:qzdwwsjds@qinzhou.gov.cn

 

附件:  1.2019年钦州市畜牧产品风险监测任务分配表

          2.2019钦州市畜牧产品质量安全监测任务分配表      

          3.2019年钦州市“瘦肉精”专项监测计划表

       4.2019年县级畜牧产品快速检测任务计划表

     

 


 
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